SON UN BUEN NEGOCIO

Estos locales ofrecen además de
 gastronomía, vivir una experiencia diferente. La fórmula del restaurante temático ha experimentado un importante éxito en los últimos años. Un concepto que traspasa el ámbito de la gastronomía para convertirse en una experiencia distinta. Pero ¿Son rentables?

 En España se calcula (sergio, 2013) que existen más de 300 locales operativos especializados en una gastronomía exótica 

 en un entorno en el que la decoración y el servicio juegan un papel fundamental. A pesar de que juegan con la baza de la sorpresa y la originalidad, lo cierto es que la crisis también ha hecho mella en este tipo de negocios, especialmente porque se trata de locales que requieren una importante inversión en decoración y promoción, y no siempre las ventas permiten cubrir estas partidas.

Una decoración única: tu mejor herramienta de venta

Además tendrás  que contar con un número importante de personal que más allá de servir los platos, explicarán las especialidades gastronómicas, divertirán a tus clientes ¡ellos serán tus mejores relaciones públicas!

Si estás pensando en convertir tu local en un restaurante temático para potenciar tu volumen de ventas, tienes que saber que gran parte del presupuesto lo vas a invertir en la ambientación. Hay que asimilar que se trata de un valor añadido al establecimiento.

La oferta gastronómica especializada y la decoración definirán tu imagen de marca. Otra partida importante será la de compra o alquiler del local. Por término medio este tipo de establecimientos requieren una media de 200 metros